2023年12月18日23时59分，甘肃临夏州积石山县发生了6.2级地震，为避免地震灾区在严寒气候条件下，可能对受灾群众饮食健康造成危害，甘肃省市场监督管理局提示，从以下几方面注意饮食安全：
一、注意饮水安全
1、地震可能造成城市供水管道破损引发的水质污染、农村水井污染等，不确定水质是否安全时，如条件允许请尽量购买饮用正规厂家生产的包装饮用水；如需饮用自来水或水井水等，请将水烧开煮沸10~20分钟杀菌消毒后饮用，切忌饮用生水。
2、对不符合饮用水卫生标准或可疑有轻度污染的水，要用氯制剂等药物消毒后再作为饮用水；对蓄水池、储水缸、储水桶等存储水，一律进行消毒处理后方可饮用；装运饮水的容器必须经洗刷干净并消毒后方可使用；被有毒有害物质污染或可疑被这些物质污染的水源，不可饮用。
二、注意饮食安全
1、有严密定型包装的食品，如罐装、瓶装、铝塑复合袋装食品、被污水浸泡过或被埋压而无渗漏污染的食品，可清洗外包装再经消毒后食用；有渗漏污染可能的，应开启包装，检查无异常后，经有效加热消毒后方可食用。避免食用来源不明、无明确食品标志的食品。
2、严防食品受到细菌、霉菌、寄生虫及其它昆虫、化学品等的污染；生肉、禽类和水产品要和其它食物分开；食盐要避免掺入杂质；饭菜要彻底煮熟，即煮即食；食品加工地有防蝇、防鼠措施；不用脏水清洗瓜果蔬菜；不吃腐败变质食物；不吃病死或死因不明的畜禽及水产品，或有怪味的食品，不吃凉拌菜；不捕食野生动物；保持餐具洁净。
3、请勿食用以下食品：被水浸泡的食品；不明原因死亡的畜禽、水产品；埋压在地下已腐烂的蔬菜、瓜果等；来源不明的、无明确食品标识的食品；严重发霉的大米、小麦等；不能辨认品种的蘑菇及其他霉变食品；加工后在常温下放置了4小时以上的熟食等。
4、婴幼儿及老人等免疫力较低的人群要注意特别关注，婴幼儿的奶粉应当先将水煮沸，冷却到70度左右冲调奶粉，再冷却到40度左右再给孩子喝，以免造成细菌病毒对孩子的侵袭。尽量购买正规厂家生产的包装饮用水冲调奶粉。
三、注意卫生安全
1、接触食品人员中发现传染病人或病原携带者时，须立即停止其接触食品的工作，并进行隔离、治疗。
2、餐饮具使用前后做好清洗、消毒处理，消毒方法最好采用物理蒸煮法，也可以用药物消毒。当没有足够的清洁水，不能进行洗刷消毒时，须使用一次性符合卫生标准的餐饮具，尽量做到专人专用餐饮具。