甘肃省食品检验研究院积极响应甘肃省食品药品监督管理局“食品药品安全知识大讲堂”活动,4月28 日在定西市连续举办两期食品安全知识授课,累计听讲人数愈500人。本期大讲堂主题是中国白酒知识,来自省食品检验研究院的祖新高级工程师,就中国白酒的起源及演化、现代中国白酒酿造工艺、成分分析、分类及重点香型特点等内容作了生动详实的介绍,使得大家对现代中国白酒知识有了系统性了解,极大的拓展了相关领域的知识。考虑现场听众中食药体系的执法人员较多,课堂还着重就日常执法检查工作中涉及的纯粮酒、勾兑酒、原浆酒以及白酒塑化剂等热门话题,展开深入的解析,使得大家对白酒领域的许多新兴概念有了深层次的理解,丰富了知识,方便了今后执法工作。课后还与定西巿食品药品监督管理局的有关人员进行了工作交流,大家对“食品药品安全知识大讲堂”活动以及本次授课给予了好评。期间定西巿电视台进行了全程录象,计划在今年下半年安排多次播放,让更多的群众收看获益。