《食品安全国家标准预包装食品标签通则》
近期,甘肃省食品检验研究院就GB7718-2011《食品安全国家标准预包装食品标签通则》,组织全体职工集中学习培训,其目的在于加深相关技术标准理解,有针对性的适应当下复杂的食品标签标注问题。
食品标签是食品质量的重要组成部分,它显示了食品的成分组成,生产日期,储存条件,营养特性和营养信息等,是消费者了解食品营养组分和特征的主要途径。为指导和规范食品标签的标示,引导消费者合理选择食品,促进膳食营养平衡,保护消费者知情权和身体健康,起到了重要作用。
《预包装食品标签通则》适用于直接提供给消费者的预包装食品标签和非直接提供给消费者的预报装食品标签,包括预先定量包装以及预先定量制作在包装材料和容器中的,并且在一定量限范围内具有统一质量或体积标示的食品。
本次培训对食品标签标注中应掌握的内容作全面深入的讲解,如:配料表标注要求、食品添加剂的表达方式、原产地、日期标示、推荐标示内容、净含量的规定以及豁免标示内容等等。除了以上大家都熟知的,对标签标示真实、准确、清晰、持久、易于辨识等要求以外,培训课程又对在实际操作中会产生误解的,容易产生歧义的一些细节,作了比较详细的重点讲解,比如:近期问题突出的食品名称标注问题,国标GB7718对于食品名称的定义是反映食品真实属性的专用名称,而现实生产中各别商家使用容易使消费者误解或混淆的名称或标示的现象却时有发生,近期发现的“配制食醋”使用“麸醋” 名称就是这方面的典型案例。
通过本次系统性的培训,大家感到对国标GB7718有了更深入的理解,可以得心应手的处理相关问题,更好的服务于食品监管工作。